Bahan-bahannya
375 g tepung gandum
* 2 camb gula aising
* Ikan bilis (sukatan agak2 jew.. sama jgk dgn udang kering)
* Udang kering
* 4 ulas bawang putih
* 2 camb serbuk rempah kari
* 1 camb serbuk ketumbar
* 2 camt serbuk jintan manis
* 1 camt serbuk jintan putih
* 1 camt serbuk cili* 2 biji telur
* 2 garam dan serbuk lada sulah secukupnya* 130-140 ml santan (dari 1/2 kelapa)
3 pelepah daun kari (jika suka), digunting halus
90 g marjerin
dan minyak utk menggoreng
Cara menyediakannya
Bahan * dikisar halus (walaupun serbuk jew tapi untuk sebatikan dia baik kita blend sekali so nti sekali tuang jew kat tepung tu..)
Gaul semua bahan kisar dan daun kari dengan marjerin. Masukkan sedikit demi sedikit santan kemudian uli menjadi doh. Tambah santan jika perlu (jika tiada, boleh gantikan dengan air biasa, tapi jgn guna banyak air sgt.. takut keras pulak nanti). Canai setebal 1 cm sebelum menggunakan mesin mee utk mencanai lebih nipis.Goreng hingga kekuningan, toskan minyak dan sejukkan sebentar sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
No comments:
Post a Comment