Hari ini, teringin pulak nak makan Asam Pedas Ayam Ala Johor.
Bahan bahan
1/4 ekor ayam dipotong kecil
ASAM PEDAS AYAM
 |
| Asam Pedas Ayam |
1/4 ekor ayam dipotong kecil
1 mangkuk kecik daun kesum
1 batang terung dipotong menyerong
1 biji tomato dibelah dua
1 cawan air asam jawa
1 cawan air biasa
Minyak untuk menumis
Garam & Gula
Bahan dikisar halus
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1/2" halia
- 1/2" kunyit hidup
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1" belacan
Cara cara menyediakannya:
Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sehingga garing dan wangi. Kemudian tuangkan air asam dan juga air biasa, masukkan ayam. Didihkan sehingga ayam empuk. Campurkan kesemua sayur sayuran ke dalam kuah dan perasakan. Siap untuk dihidangkan.
